Славим человека труда!

8 июня в Озерском городском округе открылась Неделя рабочей профессии, которая третий год подряд проходит под девизом «Славим человека труда!». В рамках этого проекта традиционно организуется ряд мероприятий, и одно из самых интересных — конкурс профессионального мастерства.

Состязания проходили в два этапа. Первый день демонстрировали мастерство лучшие специалисты общественного питания предприятий Озёрска. Второй день соревновались студенты колледжа ОТИ НИЯУ МИФИ и Озёрского технического колледжа.

НИЯУ МИФИ и Озёрского технического колледжа.

Участников приветствовал глава Озёрского городского округа Олег Костиков. В своем обращении к участникам конкурса профессионального мастерства Олег Вячеславович подчеркнул значимость их труда для потребителей.

Были представлены и члены компетентного жюри, которое возглавил глава администрации Евгений Юрьевич Щербаков.

Команда колледжа ОТИ была представлена в следующем составе: Дмитрий Мельник (4 курс), Владимир Чиркин (3 курс), Никита Косачёв (4 курс).

В процессе подготовки к конкурсу студентами были разработаны технологические карты, продумано меню и сервировка стола.

В конкурсный день участникам предстояло из определенного набора продуктов за два с половиной часа приготовить фуршетные закуски, напиток по собственному усмотрению, а также горячее блюдо из птицы с гарниром. К выполнению задания участники отнеслись со всей ответственностью, проявив мастерство и фантазию.

Отведенное время пролетело быстро, но ребятам предстояло еще «показать товар лицом» — красиво сервировать стол. Это удалось каждому – невероятной красоты блюда, десерты, цветы, свечи, бокалы на высоких тонких ножках – все поражало воображение даже самых тонких знатоков.

Столы участников-студентов ОТИ НИЯУ МИФИ были тематическими: любовная история, солнечная долина и европейская классика.

Компетентное жюри отметило высокий уровень подготовки студентов колледжа ОТИ НИЯУ МИФИ и присудило 1 место Никите Косачёву, признав его лучшим. Дмитрий Мельник и Владимир Чиркин были удостоены почётными грамотами.

Глава Озёрского городского округа Олег Вячеславович Костиков вручил награды нашей команде, пожелав дальнейших профессиональных успехов.

Участие в конкурсе позволило будущим специалистам посетить мастер-классы и поучиться практическим приемам поварского искусства у профессионалов.

Награждение победителей конкурса среди профессионалов и учащихся прошло на ежегодном Форуме руководителей малого и среднего бизнеса, который в этом году проводился 10 июня на базе Озерского технологического института МИФИ.